Alimentação na Primavera segundo a Medicina tradicional Chinesa

Após os meses de comilança chega a primavera e com ela a desintoxicação e os movimentos se fazem necessários para auxiliar a eliminação das impurezas acumuladas e libertar o corpo dos excessos. Agora é a vez do sabor acido e azedo estarem no ar, a natureza dos alimentos aqui é morna ascendente devido a isso peço ponderação com estes. Devemos comer alimentos frescos de todos os tipos e cores, podemos abusar na criatividade e variedade então vamos comer frutas, verduras, legumes. Nesta estação os cereais devem ser em pequena quantidade. , Ao contrario das sopas do inverno onde cozemos por muito tempo os legumes até o desmanche dos mesmos, aqui as sopas são leves e os legumes não podem desmachar. Os vegetais ligeiramente cozidos são bem vindos ao contrário dos alimentos feitos no forno. Lembre o calor aqui esta em ascendência devemos ter cuidado extra com alimentos de natureza quente. Reduza os laticínios, modere o amargo e os azedos sirva o doce com cautela e não exagere no sal. Aproveite as compotas naturais e as frutas frescas e todos os alimentos de natureza neutra. Os alimentos de natureza neutra são abóbora d´água, açafrão, açúcar branco, alcaçuz, alfafa, ameixa, amêndoa, amendoim, arenque, arroz branco, arroz integral, atum, azeitona. Batata inglesa, beterraba, boi. Cabelinho de milho, cação, cará, carneiro, carpa, cenoura, centeio, coco, (polpa), cogumelo shiitake, couve, couve-flor. Ervilha, esturjão, farelo de arroz, feijão azuki, feijão de corda, fígado de boi, figo, folha de goiaba, folha de rabanete, framboesa, ganso, gema de ovo, gergelim preto, inhame. Leite humano, leite de vaca, maça ácida, mamão, mel, milho, moela de galinha, nabo comprido, óleo de amendoim, ovo de galinha. Pato, peixes de carne branca, pombo, queijos, repolho, rim de porco, sardinha, semente de lótus, tartaruga , uva, viola. Na parte da alimentação você tem a faca e o queijo, agora é só usar da melhor forma possível.