Alimentação no Inverno pela Medicina Tradicional Chinesa

Alimentação no Inverno pela Medicina Tradicional Chinesa

A medida que o frio se aproxima evitamos os alimentos crus, experimentamos os cozidos,damos preferência a canela em pau, ao pão de centeio,  e aos queijos amarelos.

Chegou o inverno e com ele o frio, a necessidade agora é aquecer  o corpo.

Nada melhor que colocar os pés em água quente à noite antes de dormir para acalmar a mente, o corpo e ter um bom sono.

Lembre se use roupas quentes e para comer prefira alimentos quentes e nutritivos abuse dos alimentos de natureza morna e de natureza quente.

No inverno o sabor que esta no ar é salgado, então você já sabe, cuidado.

Também evite os alimentos de natureza fria.

Agora é a vez das sopas, dos pratos de forno, dos cozidos, bebidas quentes como os chás de canela, cardamomo, gengibre, chás cítricos.

No inverno é hora de experimentar os sabores amargos e mornos que ativam a circulação.

Brinque com os temperos. É nesta estação que as frituras e as gorduras são liberadas, mas lembre que é com ponderação.

Quando for comer gorduras e frituras coma nabo ralado ou abacaxi, pois estes tem o poder de varrer a gordura.

Os alimentos de natureza morna são abobrinha, açafroa, açúcar mascavo, alcaparra, alecrim, alho-póro, amasake, anchova, aneto, arroz moti, batata doce, café, camarão, castanha portuguesa, cebola, cebolinha verde, cereja, coentro, cominho, damasco seco, endro(dill), enguia, erva doce. Fígado de galinha, fígado de porco, folha de mostarda, folha de tabaco, frango, galinha, gengibre, ginseng, girassol, goiaba, hortelã-pimenta, leite de coco, leite de ovelha, louro, maltose, manjericão, manteiga, morango, noz, noz-moscada, pêssego, pinhão, pistache, rim de boi e de carneiro, salsa, sorgo, tâmara, uva, vinho.

Os alimentos de natureza quente são canela em pau, gengibre seco, pimentas em geral, pimentões, óleo de soja, truta.

Os alimentos de natureza fria são agar-ágar, alface romana, algas em geral, amora, aspargo, azedinha, banana, beldroega, broto de bambu, caldo de cana, caqui, carambola, carangueijo, clara de ovo, escargot, germe de trigo, manga, mariscos em geral, melancia, ostra, polvo, quiabo, raiz de lótus, ruibarbo, sol siri, tomate, toronja.